Nieuws
01 maart 2012
Belegde Broodjes
Klik op de afbeelding hiernaast voor ons overzicht belegde broodjes,
Heeft u speciale wensen, uiteraard doen wij ons best om deze goed mogelijk in te vullen,
Bestellen kunt u via:
bestel@echtebakkerkoenen.nl of
via Bakkerij Koenen kantoor
tel : 026-3118254
19 december 2011
Beste Oliebollen filmpje
Fimpje van de uitreiking door Keurmeester C.Scholtens en de werkwijze van de oliebollenlijn!
** Klik op onderstaande link en het fimpje opent in de webpagina
http://youtu.be/babp4qQ8AV8?t=10m6s
Veel kijkplezier!
13 december 2011
Beste Oliebol van Nederland!
Echte Bakker Koenen bakt de beste Oliebol van alle Echte Bakkers uit Nederland!
Dit jaar zijn wij als Echte Bakker Koenen wederom in de prijzen gevallen met onze met goud bekroonde oliebollen! Dit jaar werden onze oliebollen door de gildemeester van het Echte Bakkers Gilde betiteld als Beste Oliebol van Nederland, met als topcijfer een 9 voor de frisse smaak en eeteigenschappen!
Een prestatie waar onze hele team trots op is!
------------------------------ 1e plaats bij keuring Echte Bakkersgilde 2011 WAGENINGEN – Bakkerij Koenen, de Echte Bakker met 5 bakkerswinkels (in Westervoort, Duiven(2x), Doesburg en Steenderen) heeft de eerste prijs behaald bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. De tweede plaats was voor Echte Bakker Nijkamp en derde werd Echte Bakker Eising. Keuring 1e plaats is voor Echte Bakker Koenen Het geheim van de winnaar Niet makkelijk Doordat de winnaar van dit jaar in 2007 en 2009 ook al in de prijzen viel lijkt het misschien niet zo moeilijk om een prijs te winnen.
Scholtens zal de prijzen vrijdag 16 december persoonlijk overhandigen aan de winnaars. Ze krijgen een beker, een oorkonde en een promotiepakket van het Echte Bakkersgilde.
persbericht 13-12-2011
------------------------------
Bakkerij Koenen oliebollenkampioen Echte Bakkers
Elk jaar, als de feestdagen naderen, kunnen alle 205 Echte Bakkers van Nederland hun oliebollen laten keuren in Wageningen. De beoordeling was dit jaar wederom in handen van de ervaren keurmeester
Eerder vielen de broers Paul en Ton van Echte Bakker Koenen al in de prijzen. In 2007 werd een 1e prijs behaald en in 2009 zijn ze derde geworden. Waar Paul altijd erg bezig was met het optimaliseren van het product, probeerde Ton daar dan vervolgens zo veel mogelijk prijzen mee te winnen. Een gouden duo. “Vorig jaar is Ton op 21 oktober helaas plotseling overleden”, vertelt Paul. “We hebben daarom in 2010 niet meegedaan aan de competitie. Dit jaar hebben we alles in het werk gesteld om als ode aan Ton de beste oliebol te maken. Dat dit nu is gelukt, is echt geweldig! We hebben er met het hele team weer enorm hard voor gewerkt en dan is dit een prachtige bekroning.”
Behalve het recept, dat Paul natuurlijk niet wil prijsgeven, is het ook van doorslaggevend belang op welke manier de oliebollen gebakken worden. Om dit zo goed mogelijk te kunnen doen, heeft Paul zijn bakkerij uitgebreid en in de aanbouw is drie weken terug een heuse oliebollen-bakinstallatie geplaatst. Die zorgt ervoor dat de oliebollen altijd onder dezelfde omstandigheden precies 7 ½ minuut in de olie blijven. “Door deze nieuwe manier van werken in te voeren, kunnen we onze klanten een nog constantere kwaliteit bieden!”, aldus Paul.
Prijsuitreiking
25 oktober 2011
Koenen bakt beste Stol 2011
Echte Bakker Koenen uit Westervoort bakt de allerbeste kerststol van Midden-Nederland. Dat is vandaag gebleken tijdens een spannende productkeuring in restaurant Groot Kievitsdal in Baarn. Allerlei ambachtelijke bakkers uit de regio leverden hun kerststollen met amandelspijs, al dan niet afgewerkt met poedersuiker, in voor de productkeuring. Deze is georganiseerd door het bestuur van de NBOV-regio Utrecht-’t Gooi en Gelderland.
De tweede plaats is voor Specialiteitenbakkerij Braam uit Didam, de derde prijs gaat naar Bakkerij Dijkstra uit Baarn. Hoewel het aan de vroege kant is om kerststollen in de winkel te hebben, zijn alle winnende bakkers vast van plan hun stollen snel te gaan promoten bij het publiek. De beker en een mooie oorkonde zijn een mooie opwarmer om het typische decemberproduct alvast flink onder de aandacht te brengen.
De kerststollen zijn gekeurd door een vaktechnische jury onder leiding van Tom Tol van Meneba. Ook sprak een consumentenjurylid zich uit over de ingeleverde kerststollen. Tol gaf de aanwezige bakkers diverse tips over het bereiden van een goede stol. Hij besteedde aandacht aan de gebruikte grondstoffen, het verwerken van noten, krenten en rozijnen, het op de juiste wijze kneden van het deeg en aan het laten samensmelten van het deeg met de vulling. Uit al zijn aanwijzingen bleek maar weer dat je niet zomaar een ambachtelijk vakman bent. Daarvoor dien je heel wat specialistische kennis in huis te hebben! Echte Bakker Koenen uit Westervoort verheugt zich erop zijn kennis en kunde met de klant te gaan delen. “Wij kijken zowel in onze winkels als in de bakkerij echt uit naar de aankomende periode. December is een prachtige tijd in de ambachtelijke bakkerij. Wij zijn er met deze mooie prijs in ieder geval helemaal klaar voor!”
01 januari 2009
1ste van Gelderland
Weer een goede prestatie van onze bakkers door het gebruik van de beste grondstoffen en onze fanatieke bakkers zijn wij weer als 1ste van gelderland geëindigd in de jaarlijkse stand van de echte bakkers met een nog hogere gemiddelde score. In eindklassement zijn we weer in de top tien geëindigd. FANTASTISCH !!!
01 januari 2008
1ste van Gelderland
Het Echte Bakkersgilde stelt zeer hoge eisen aan de kwaliteit van brood en banket. Alle leden staan dan ook continu onder controle van het Nederlandse Bakkerij Centrum, een onafhankelijke instelling die brood- en banketkeuringen uitvoert dit gebeurt 10 keer per jaar. Over het jaar 2007 heeft Echte Bakker Koenen als 1ste van Gelderland geëindigd en 8ste van Nederland.
02 december 2007
Met goud bekroonde oliebollen
‘Uitmuntend en met vijf sterren’, zo zijn de oliebollen van Echte Bakker in 2007 als beste van Nederland bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde bekroond.
12 januari 2005
Ondernemer van het Jaar
Door de jaren heen is bakkerij Koenen uitgegroeid tot een bloeiende onderneming. In 2005 zijn Ton & Paul Koenen benoemd tot ‘Ondernemer van het Jaar’. Deze verkiezing wordt jaarlijks uitgeschreven door ondernemersvereniging MKB Duiven.